피망머니상 프라이팬이 몇 달만에 망가지는 이유…문제는 ‘강한 불’
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하지만 아무리 관리가 좋은 프라이팬이라도 논스틱 코팅이 영구적으로 유지되는 것은 아니다. 주물이나 무쇠, 탄소강 프라이팬처럼 수십 년씩 사용하는 것을 기대하기는 어렵다. 일반적으로 논스틱 프라이팬은 제대로 관리하면 약 5~7년 정도 사용할 수 있는 것으로 알려져 있다. 반대로 사용법이 잘못되면 코팅이 몇 달 만에 손상될 수도 있다.
수명을 가장 빠르게 줄이는 것은 ‘강한 불’
논스틱 프라이팬을 오래 사용하고 싶다면 가장 먼저 주의해야 할 것이 높은 온도다. 논스틱 코팅은 반복적으로 강한 불에 노출되면 손상될 가능성이 커진다. 따라서 조리할 때는 가능한 한 약불이나 중불을 사용하는 것이 좋다.
사용 빈도 역시 영향을 미친다. 매일 장시간 사용하는 프라이팬은 그만큼 코팅이 마모될 가능성이 높다. 사용 횟수가 많을수록 코팅 상태를 주기적으로 확인하는 것이 좋다.
코팅에 눈에 띄는 흠집이 생겼거나 벗겨지기 시작했다면 교체를 고려해야 한다. 음식이 이전처럼 잘 미끄러지지 않고 쉽게 눌어붙는 등 논스틱 기능이 현저하게 떨어진 경우도 마찬가지다.
식기세척기는 피하는 게 좋다
논스틱 프라이팬을 오래 쓰려면 세척 방법도 중요하다. 논스틱 코팅은 상대적으로 섬세하기 때문에 식기세척기 사용은 피하는 것이 좋다. 식기세척기의 높은 온도와 강한 물살이 코팅에 부담을 줄 수 있고, 식기세척기용 세제 역시 일반 주방세제보다 세정력이 강한 경우가 많아 코팅이 빨리 마모될 수 있다.
가장 안전한 방법은 프라이팬을 충분히 식힌 뒤 미지근한 물과 중성세제, 부드러운 스펀지를 이용해 손으로 세척하는 것이다.
음식물이 눌어붙어 잘 떨어지지 않는다고 철 수세미로 강하게 문지르는 것은 금물이다. 따뜻한 물과 세제를 넣고 약 10분 정도 불린 뒤 부드럽게 닦으면 찌든 음식물을 제거하는 데 도움이 된다.
금속 조리도구도 피해야
코팅을 보호하려면 어떤 조리도구를 사용하는지도 중요하다. 금속 뒤집개나 포크, 날카로운 조리도구는 프라이팬 표면에 흠집을 낼 수 있다. 대신 나무, 실리콘, 나일론 소재 조리도구를 사용하는 것이 좋다.
보관할 때도 프라이팬끼리 겹쳐 놓으면서 코팅이 서로 마찰되지 않도록 주의해야 한다. 프라이팬을 포개서 보관한다면 팬 사이에 부드러운 패드나 키친타월, 얇은 천 등을 끼워두면 서로 부딪히거나 긁히는 것을 줄일 수 있다.
논스틱 프라이팬은 ‘몇 년을 사용했느냐’만으로 교체 시기를 판단하기 어렵다. 같은 5년을 사용했더라도 조리 온도와 빈도, 세척 및 보관 방법에 따라 상태가 크게 다를 수 있기 때문이다. 따라서 사용 기간과 함께 코팅이 벗겨지거나 긁혔는지, 음식이 이전보다 쉽게 달라붙는지를 살펴보는 것이 중요하다.
오픈AI의 새 인공지능(AI) 모델 ‘GPT-6 아스트라’가 인터넷에서 인간임을 증명할 때 사용되는 ‘캡차’(Captcha) 테스트를 모두 통과한 것으로 나타났다.
오픈AI의 샤리프 샤밈 개발자는 8일(현지시간) 엑스를 통해 GPT-6 아스트라에 캡차 테스트 ‘로봇이 아닙니다’(I’m Not a Robot)를 풀도록 시험한 결과 아스트라가 전체 48단계로 구성된 해당 테스트를 모두 해결해 ‘인간 증명서’를 획득했다고 밝혔다.
‘로봇이 아닙니다’ 테스트는 왜곡된 형태의 알파벳을 맞추거나 비슷해 보이는 사진에서 쿠키와 개를 구별하는 테스트, 사진 내에서 신호등과 같은 특정 구조물의 위치를 식별하는 테스트 등으로 구성됐다. 대부분 인터넷에서 웹사이트를 긁어가는 크롤링 로봇 등을 걸러내기 위해 실제로 사용되는 테스트로, 일부는 난도가 높아 인간도 오답을 내게 되는 경우가 많은 것으로 알려져 있다.
GPT-6 아스트라가 캡차 게임을 모두 해결한 것은 이미지 인식 등 시·공간 추론 능력과 지시문 이해 등 맥락 추론 능력, 컴퓨터 이용 능력 등 다양한 영역에서 인간과 비슷한 수준으로 발전했기 때문으로 풀이된다. 상용 AI 모델이 인간과 로봇을 구별하는 데 사용돼온 도구를 무력화함에 따라 앞으로 로봇 차단 기술의 대대적인 개편이 필요하게 됐다는 평가가 나온다.
한편, AI 모델 성능분석 업체 아티피셜 어낼리시스는 그간 운영해온 지능지표(AAII)의 평가 체계를 나흘 동안 두 차례 개편해 GPT-6 아스트라의 순위를 높인 것으로 나타났다.
아스트라는 출시 당일인 지난 4일 기존 평가 체계(4.1판)에 따라 61점을 받아, 66점으로 1위를 차지한 앤트로픽의 ‘클로드 페이블5.1’ 등에 밀려 공동 5위로 진입했다. 이후 새 체계인 4.3판이 적용되자 53점을 기록하며 페이블5.1과 함께 공동 1위에 올랐다. 이 업체는 AI 기술의 발전 양상에 맞춰 향후 출시될 5판의 일부 기능을 앞당겨 적용했다고 설명했다.
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