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용인촉법소년변호사 라면 토핑, 무조건 ‘파송송 계란탁’?···‘이것’ 넣으면 나트륨 걱정 덜 수 있어요

또또링3

2026-09-01 15:49 41 0

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용인촉법소년변호사 건강한 식습관을 강조해온 ‘유기농 전도사’ JYP 박진영도 “한 달에 두 번 정도는 라면을 먹는다”고 밝힌 바 있다. 그만큼 칼칼한 국물과 감칠맛으로 무장한 라면의 유혹을 완전히 떨쳐내기란 쉽지 않다. 다만 나트륨 함량이 높은 라면이 걱정된다면 무조건 참기보다 토핑을 현명하게 선택하는 것도 방법이다.
나트륨과 칼륨, 함께 살펴야 하는 이유
나트륨과 칼륨은 우리 몸의 체액 균형과 혈압 조절에 관여하는 주요 무기질이다. 일반적으로 칼륨 섭취가 충분하면 나트륨의 배출을 돕고 혈압 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 문제는 현대인의 식습관에서 나트륨은 쉽게 많이 섭취하는 반면 칼륨이 풍부한 채소와 과일 등의 섭취는 부족해지기 쉽다는 점이다.
그렇다고 해서 칼륨을 충분히 섭취하면 짠 음식을 마음껏 먹어도 된다는 뜻은 아니다. 라면처럼 나트륨 함량이 높은 음식을 먹을 때는 국물 섭취량을 줄이고, 채소나 해조류 등을 함께 먹는 방식으로 전체적인 식사의 균형을 맞추는 것이 좋다.
라면에 넣기 좋은 토핑은?
라면을 끓일 때 채소와 해조류를 추가하면 부족하기 쉬운 식이섬유와 각종 영양소를 보충하는 데 도움이 된다. 대표적인 것이 시금치와 미역, 다시마, 김 등 해조류다. 시금치에는 칼륨을 비롯해 다양한 영양소가 들어 있으며, 해조류 역시 무기질을 섭취할 수 있는 식재료다.
대파와 양배추, 숙주나물도 간편하게 넣을 수 있는 토핑이다. 면과 함께 채소를 넣으면 한 끼의 채소 섭취량을 늘릴 수 있고, 양배추나 숙주처럼 부피가 큰 재료는 포만감을 높이는 데도 도움이 된다.
다만 김이나 미역 등 일부 해조류는 제품과 섭취량에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 가공·조미된 제품을 사용할 때는 영양성분표를 확인하는 것이 좋다.
가장 간단한 방법은 ‘국물 덜 먹기’
라면의 나트륨 섭취를 줄이고 싶다면 토핑을 추가하는 것보다 더 직접적인 방법이 있다. 바로 국물을 적게 먹는 것이다. 라면을 먹을 때 면과 건더기를 중심으로 먹고 국물을 남기면 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 스프를 전부 넣지 않거나 저나트륨 제품을 선택하는 방법도 있다.
단 ,칼륨 섭취에도 주의가 필요하다
칼륨이 건강에 도움이 된다고 해서 누구에게나 무조건 많이 섭취하는 것이 좋은 것은 아니다. 특히 신장 기능에 문제가 있거나 의료진으로부터 칼륨 섭취를 제한하라는 안내를 받은 사람은 임의로 칼륨 섭취량을 늘려서는 안 된다.
또한 칼륨을 많이 먹으면 라면의 나트륨 섭취를 상쇄할 수 있다는 의미는 아니다. 나트륨 섭취를 줄이는 것이 여전히 중요하며, 칼륨이 풍부한 식품을 함께 섭취해 식단의 균형을 맞추는 것이 바람직하다.
우리 시대의 삶을 섬세하게 포착해온 작가 김애란의 7년 만의 산문집이다. 김애란은 “전보다 그저 나이를 좀 더 먹었을 뿐인데 몇몇 만남과 헤어짐을 반복하느라 문득 말이 줄고 눈이 깊어졌을” 독자에게 가닿길 바란다고 작가의 말에서 밝혔다.
책은 그의 시선으로 바라본 사람과 이야기, 일상 등 3부로 나뉜다. 1부 ‘사람의 얼굴’에는 자신의 삶과 가족들, 특히 알츠하이머로 요양원을 오가게 된 아버지의 이야기가 담겼다. 아버지를 충분히 알고 있다고 생각했던 그는 병세로 인해 달라지는 삶을 마주하며 아버지의, 나아가 가족들의 또 다른 모습을 받아들이게 된다. 담담하게 적어나간 글이지만, 그래서인지 먹먹함은 더 크게 밀려온다. 아버지에 대한 고찰은 “무엇이 사람을 사람답게 하는지”에 대한 질문으로 이어진다. 올봄 MBC <손석희의 질문들>에 출연해 언급했던 ‘인공지능(AI)과 인간의 차이점’ 등의 토대가 되는 이야기들도 실려 있다.
2부 ‘이야기의 얼굴들’은 어린 시절 기담집에 매료되었다는 고백으로 시작한다. 보고 읽었던 것들이 어떻게 자신의 세계를 만들었는지에 대한 설명이다. 이 밖에도 소설가의 관점에서 이자람의 <수궁가> 공연을 본 감회 등을 통해 글을 업으로 삼은 그의 기쁨과 고민의 순간들을 만나볼 수 있다. 마지막 3부 ‘일상의 얼굴들’에는 한국에 사는 한 사람으로서의 시선이 담겼다. 어렸을 적 ‘브랜드 옷을 입고 싶었던’ 순간을 돌아보기도 하고, 세월호 참사, 코로나19 팬데믹 같은 사회적 사건을 겪으며 떠올린 지점들도 기록했다.
책을 읽는 즐거움 중 하나는 창작자 김애란의 생활인으로서의 모습을 만나는 데 있다. 소설가라는 이름 너머에 있는 누군가의 딸이자 글쓰기를 업으로 삼은 직업인의 모습이 읽히기 때문이다. 동시대 삶을 새로운 시선으로 바라보게 했던 그의 소설들처럼, 이번 산문 역시 우리가 지나온 비슷한 시간을 그의 문장으로 다시 바라보게 한다. 베껴 쓰고 싶어지는 유려한 문장이 넘쳐나는 것도 이 책의 또 다른 매력이다.

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