인스타 릴스조회수늘리기 라면 토핑, 무조건 ‘파송송 계란탁’?···‘이것’ 넣으면 나트륨 걱정 덜 수 있어요 > 홍보게시판

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인스타 릴스조회수늘리기 건강한 식습관을 강조해온 ‘유기농 전도사’ JYP 박진영도 “한 달에 두 번 정도는 라면을 먹는다”고 밝힌 바 있다. 그만큼 칼칼한 국물과 감칠맛으로 무장한 라면의 유혹을 완전히 떨쳐내기란 쉽지 않다. 다만 나트륨 함량이 높은 라면이 걱정된다면 무조건 참기보다 토핑을 현명하게 선택하는 것도 방법이다.
나트륨과 칼륨, 함께 살펴야 하는 이유
나트륨과 칼륨은 우리 몸의 체액 균형과 혈압 조절에 관여하는 주요 무기질이다. 일반적으로 칼륨 섭취가 충분하면 나트륨의 배출을 돕고 혈압 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 문제는 현대인의 식습관에서 나트륨은 쉽게 많이 섭취하는 반면 칼륨이 풍부한 채소와 과일 등의 섭취는 부족해지기 쉽다는 점이다.
그렇다고 해서 칼륨을 충분히 섭취하면 짠 음식을 마음껏 먹어도 된다는 뜻은 아니다. 라면처럼 나트륨 함량이 높은 음식을 먹을 때는 국물 섭취량을 줄이고, 채소나 해조류 등을 함께 먹는 방식으로 전체적인 식사의 균형을 맞추는 것이 좋다.
라면에 넣기 좋은 토핑은?
라면을 끓일 때 채소와 해조류를 추가하면 부족하기 쉬운 식이섬유와 각종 영양소를 보충하는 데 도움이 된다. 대표적인 것이 시금치와 미역, 다시마, 김 등 해조류​다. 시금치에는 칼륨을 비롯해 다양한 영양소가 들어 있으며, 해조류 역시 무기질을 섭취할 수 있는 식재료다.
대파와 양배추, 숙주나물​도 간편하게 넣을 수 있는 토핑이다. 면과 함께 채소를 넣으면 한 끼의 채소 섭취량을 늘릴 수 있고, 양배추나 숙주처럼 부피가 큰 재료는 포만감을 높이는 데도 도움이 된다.
다만 김이나 미역 등 일부 해조류는 제품과 섭취량에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 가공·조미된 제품을 사용할 때는 영양성분표를 확인하는 것이 좋다.
가장 간단한 방법은 ‘국물 덜 먹기’
라면의 나트륨 섭취를 줄이고 싶다면 토핑을 추가하는 것보다 더 직접적인 방법이 있다. 바로 국물을 적게 먹는 것이다. 라면을 먹을 때 면과 건더기를 중심으로 먹고 국물을 남기면 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 스프를 전부 넣지 않거나 저나트륨 제품을 선택하는 방법도 있다.
단 ,칼륨 섭취에도 주의가 필요하다
칼륨이 건강에 도움이 된다고 해서 누구에게나 무조건 많이 섭취하는 것이 좋은 것은 아니다. 특히 신장 기능에 문제가 있거나 의료진으로부터 칼륨 섭취를 제한하라는 안내를 받은 사람은 임의로 칼륨 섭취량을 늘려서는 안 된다.
또한 칼륨을 많이 먹으면 라면의 나트륨 섭취를 상쇄할 수 있다는 의미는 아니다. 나트륨 섭취를 줄이는 것이 여전히 중요하며, 칼륨이 풍부한 식품을 함께 섭취해 식단의 균형을 맞추는 것이 바람직하다.