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브랜드이모티콘 척박한 산골의 메밀, 사람 모인 자리엔 개복치···경북의 음식문화

또또링3

2026-09-06 06:28 24 0

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브랜드이모티콘 척박한 산간지역에서 끼니를 책임졌던 메밀과 경조사 때마다 이웃과 나눠 먹던 개복치. 서로 전혀 다른 두 식재료에는 경북지역 사람들의 삶과 공동체 문화가 담겨 있다.
경북문화관광공사는 9월을 맞아 경북의 제철 식재료와 지역 식문화를 소개하는 미식 콘텐츠 ‘METI(Monthly Eating Travel Initiative)’ 9월호를 공개했다고 1일 밝혔다. 이번 주제는 ‘삶을 이어온 한 끼, 사람을 이어온 맛’이다. 봉화 메밀과 포항 개복치를 통해 지역 음식에 얽힌 생활문화를 소개한다.
봉화는 해발이 높고 일교차가 큰 산간지역이다. 생육 기간이 짧고 척박한 땅에서도 잘 자라는 메밀은 먹을 것이 넉넉하지 않았던 시절 주민들의 끼니를 책임진 곡식이었다.
봉화에서는 메밀을 국수나 묵, 묵밥, 범벅 등으로 만들어 먹었다. 화려한 음식은 아니지만 적은 재료로도 한 끼를 든든하게 채울 수 있어 오랫동안 지역 식탁을 지켰다. 은은한 향과 담백한 맛도 봉화 메밀의 특징이다.
바닷가 도시 포항에서는 개복치가 사람들을 이어주는 음식 역할을 했다. 둥글고 납작한 모양의 대형 어종인 개복치는 포항지역에서 예부터 결혼식이나 장례식 등 사람들이 모이는 자리마다 상에 올랐다.
먹는 방법도 다양하다. 살과 껍질은 삶아 수육으로 먹고 뼈와 내장은 굽거나 쪄 먹었다. 개복치 수육과 대창구이, 머리찜 등은 포항에서 발달한 독특한 음식문화로 꼽힌다.
경북문화관광공사는 음식 자체보다 그 음식이 지역에서 어떤 역할을 해왔는지를 이번 콘텐츠에 담았다고 설명했다. 봉화의 메밀이 어려운 시절 주민들의 끼니를 채웠다면 포항의 개복치는 경조사 때 음식을 나누며 이웃을 연결하는 역할을 했다는 것이다.
‘경북 미식여행 METI’는 경북의 제철 식재료와 지역별 음식문화를 매달 소개하는 사업이다. 관련 콘텐츠는 경북문화관광공사와 경북나드리 홈페이지 및 사회관계망서비스(SNS)에서 볼 수 있다.
김남일 경북문화관광공사 사장은 “봉화 메밀부터 경조사 때 개복치를 나눠 먹는 포항의 문화까지 경북 음식에는 지역민들의 삶과 이야기가 담겨 있다”고 말했다.
김용범 청와대 정책실장은 1일 사의 표명과 관련해 “오래전부터 대통령께 계속 설득을 해왔다”며 “새로운 사람이 와서 기조 전환을 확실히 해야 한다”고 밝혔다.
김 실장은 이날 경향신문과 진행한 전화통화에서 “사람들은 개각할 때 없다가 왜 갑자기 사의를 표했냐고 하는데 저는 한참 전부터 (이 대통령에게 사퇴 의사에 대한) 이야기를 쭉 해왔다”며 이같이 말했다.
김 실장은 이재명 대통령에게 직접 사퇴 의사를 밝혔냐는 질문에 “당연히 그렇다”며 “대통령이 청와대 실장들이 맡고 있는 업무가 크다 보니 ‘대안이 뭐냐’고 만류하고 고민하시다가 어제야 이해를 해주신 것”이라고 밝혔다.
사퇴를 결심한 배경으로는 국정 기조 전환 필요성을 언급했다. 김 실장은 “경제는 어느 정도 궤도에 올라 있으니 이제는 사회복지나 분배 프로그램이 나와야 한다”며 “K-자형 성장으로 상대적 박탈감이 커지면서 사회 통합이 안 되는 것이 더 우려스럽다. 사회정책판 3대 메가 프로젝트가 나와야 한다”고 말했다.
그는 “3대 메가프로젝트, 미래대응기금, 한·미 관세협상 등 여러 경제 현안이 많고 나에게는 부동산과 단일종목 레버리지 상장지수펀드(ETF) 책임론이 붙어 있다”며 “새로운 사람, ‘저 사람은 진짜 할 것 같다’는 사람이 와서 확 기조 전환을 해야 한다”고 말했다. 김 실장은 “‘한국 경제가 성장하는데 왜 나에게 성장의 과실이 안 오냐’는 국민의 요구에 호응해야 한다”고 했다. 후임 청와대 정책실장은 경제·산업 중심의 기존 국정 기조에서 벗어나 사회복지와 분배 등 민생 분야에 집중할 수 있는 인물이 돼야 한다는 것이다.
부동산 세제개편안과 관련해서는 “당의 입장을 많이 반영해야 한다고 이 대통령에게 건의했다”며 “당의 입장을 반영해서 정부안을 수정한 것”이라고 밝혔다. 정부는 이날 국무회의에서 종합부동산세 비거주 1주택 기본공제를 현행 12억원에서 9억원으로 축소하는 내용의 세제개편안을 폐기하는 세제개편안을 통과시켰다. 거주자와 비거주자의 차등을 두지 말자는 민주당의 입장을 반영한 조치다.
김 실장은 사퇴한 심경을 두고는 “시원섭섭하다”고 말했다. 사퇴가 최근 정책 논란에 대한 책임을 지는 차원이냐는 질문에는 “정책을 총괄하는 자리에 있는 사람은 누구든지 책임지는 것이 숙명이다”라고 답했다.
김 실장은 전날 이 대통령에게 사의를 표명했고 이 대통령은 이날 이를 수용했다.
산업통상부의 2027년 예산안이 부처 출범 이래 역대 최대 규모로 편성됐다. 제조업 인공지능(AI) 전환과 3대 메가프로젝트 지원, 자원안보 강화 분야가 큰 폭으로 늘었다. 다만 증가분의 상당 부분은 지방자치단체와 기업에 내려보내는 이전지출이다.
1일 국무회의를 통과한 산업부 예산안은 13조2573억원으로 올해 본예산(9조4342억원)보다 3조8231억원(40.5%) 증가했다. 2013년 부처 출범 이후 최대 규모이자 최고 증가율이다.
가장 많은 예산이 배정된 분야는 제조AI 전환(M.AX)과 3대 메가프로젝트 지원으로 3조7261억원이다.
이 가운데 서남권 반도체 클러스터 조성 통합재정지원이 1조5000억원으로 단일 사업 중 가장 크다. 광주·전남 행정통합에 따라 4년간 매년 1조5000억원씩 총 6조원을 지원하기로 한 데 따른 첫해 예산이다. 세부 사업 구성은 통합 지자체가 자율적으로 결정한다.
아울러 제조 공정을 AI가 운영하도록 하는 사업들이 다수 신설됐다. 숙련 인력의 노하우를 AI 학습 데이터로 전환하는 제조 암묵지 활용 AI 솔루션 개발 2900억원, 공장 전체를 AI가 운영하는 풀스택 AI 팩토리 개발 1200억원, 국가 제조데이터 라이브러리 구축 1158억원, M.AX 자율제조 생태계 구축 1193억원 등이다. 다만 이 예산들은 미래대응기금에 편성돼 산업부 예산안 합계에서는 빠졌다.
AI 데이터센터(AIDC) 소재·부품·장비 생태계 육성을 위한 사업도 신설됐다. 수요기업과 연계한 차세대 전력·냉각공조 등 핵심기술 개발에 390억원, 구축·운영에 필요한 현장 전문인력 양성에 40억원이 배정됐다.
공급망 위기 대응을 위한 산업·자원안보 분야에는 제조AI·메가프로젝트 다음으로 많은 3조6825억원이 배정됐다. 올해보다 84.5% 늘었다.
이 가운데 1조4497억원은 석유최고가격제에 따른 정유사 손실보전 예산이다. 올해 2·3분기 손실보전은 예비비로 처리하고, 4분기분은 정산 자료가 내년 1월에야 나오는 점을 감안해 내년 예산에 넣었다. 오승철 산업부 기획조정실장은 “4분기 정산금으로 편성한 것”이라며 “최고가격제가 그 전에 종료되면 불용 처리된다”고 말했다.
석유비축사업 출자가 553억원에서 3287억원으로 6배 가까이 늘어난 점도 눈에 띈다. 산업부는 내년에 비축물량을 200만배럴 추가 확보하고, 2000만배럴 규모 비축시설 확충에도 착수할 예정이다.
산업부 관계자는 “정제 역량이 우리보다 작은 일본의 비축시설이 3배 규모”라며 “중동전쟁을 계기로 필요한 유종을 중심으로 비축유를 확충하자는 취지”라고 설명했다. 원유 도입선 다변화를 위한 정제시설 고도화 지원 425억원과 비중동산 원유 전처리 기술개발 35억원 등도 신설됐다.
5극3특 지역주도 성장 예산은 1조2797억원에서 2조731억원으로 62% 늘었다. 5극3특은 전국을 5개 초광역권과 3개 특별자치도로 묶어 권역별로 성장을 추진하는 정부 전략이다. 앵커기업의 대규모 지방투자를 유도하기 위한 성장엔진 특별보조금 7000억원 등이 신설됐다.
한편 산업부는 저성과·비효율 사업을 중심으로 1조5000억원 규모(16%)의 지출구조조정을 단행했다고 밝혔다. 예산안은 3일 국회에 제출된다.

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